|
|
Chocolade-roomkwark Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pruimen
2 eetlepels sinaasappellikeur
25 gr blanke hazelnoten
100 gr melkchocolade
1 bekertje koude slagroom (125 ml)
2 eetlepels poedersuiker
1/2 bak koude magere kwark 450 gr
4 wijde coupes (inhoud 3 dl)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de pruimen, halveer ze en verwijder de pitten. Snijd de pruimen in partjes en besprenkel die met de likeur. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan goudbruin. Breek de chocolade boven een magnetronschaal in stukjes en laat die in de magnetron onafgedekt op vol vermogen (700 Watt) in 2 minuten smelten. Roer tussentijds 2 keer door. Roer de gesmolten chocolade goed door en laat iets afkoelen. Klop de slagroom met de poedersuiker in een kom stijf en schep de kwark er luchtig door. Schenk er al omscheppend de gesmolten chocolade bij en verdeel de chocolade goed door de roomkwark. Verdeel de chocolade-roomkwark over de coupes en zet ze tot het gebruik in de koelkast. Garneer de coupes met de partjes pruim en bestrooi met de hazelnoten.
|
|
|